Mammaliv och allt därtill

I eftermiddags bakade jag det sista inför julbordet imorgon, bl.a. kavring, mjuk pepparkaka och saffransskorpor. Saffransskorporna bakade jag enligt Leila Lindholms recept och det blev jättegott! Här kommer receptet: Ingredienser, ca 35 st: 100 gram smör eller margarin 1 gram saffran 2 st ägg 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 5 dl vetemjöl…

Ikväll prövade vi ett recept som har flugit förbi i mitt flöde på Facebook många gånger den senaste tiden: Tacokyckling med ris. Det var väldigt lättlagat och gott! Vi lyckades t.o.m. få vår kräsna 2,5-åring att äta maten, så det var ett bra betyg. ? Recept, 3-4 personer: 5 kycklingfiléer 1 gul paprika 1 orange…

Mitt 30-årsfirande är inte riktigt över än, så idag stod bakning på schemat. Imorgon kommer nämligen några släktingar hit för att fira. Jag bakade bl.a. dumlekakor, som är en av mina favoritkakor ända sedan jag var liten. De ät jättelätta att baka och väldigt uppskattade av både stora och små! 🙂 Recept, 25 st: 3…

Idag började jag förbereda inför mitt kommande 30-årsfirande, med att baka dumlemuffins och blåbärsmuffins med vaniljströssel. Jättegott! Recept, ca 16 st muffins: Muffinssmet: – 2 ägg – 2 dl strösocker – 125 gram smör – 2 tsk vaniljsocker – 2 tsk bakpulver – 4,5 dl vetemjöl – 1,5 dl mjölk Fyllning: – Ca 16 dumlekolor…

Ikväll firar vi in helgen med varsin Mojito. ? Det är en av mina absoluta favoritdrinkar. Recept, 1 glas: – Några myntablad – Några isbitar – 0,5 limefrukt – 4 cl rom – Sodavatten eller fruktsoda – Lite socker efter eget tycke Gör så här: 1. Lägg myntabladen i förslagsvis ett highballglas och muddla dem.…

Här kommer receptet på vösterbottenpajen, som jag bl.a. lagade till kräftskivan igår: Recept, 1 paj: Pajskal: 125 gram smör Ca 2,5 dl mjöl 2 msk vatten Fyllning: 3 ägg 2 dl mjölk 1 dl grädde Salt Peppar 200 gram riven Västerbottenost (eller annan god ost) Gör så här: 1. Nyp ihop rumsvarmt smör och det…

Jag utlovade receptet på mina jordgubbsflarn, så här kommer det! Det här är en jättegod och snabb efterrätt som passar utmärkt till t.ex. midsommarfirandet eller födelsedagskalaset. Den som har gott om tid kan göra egen smördeg och vaniljkräm, men för den som har lite bråttom passar det här receptet utmärkt. Till 4 st flarn behövs:…